Petti in salsa di mandorle

Blancs de poulet sauce aux amandes

Ingrédients

• 40 g de beurre
• 4 blancs de poulet
• jus d'un demi-citron
• 40 g d'amande en poudre
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• 50 ml de vin blanc sec
• 2 cuillères à soupe de persil
• sel et poivre

Préparation

• Fais fondre 20 g de beurre dans une casserole, déposes-y les blancs de poulet et rissole-les des 2 côtés
• Ajoute le jus de citron, sale et poivre.  Fais mijoter 20 minutes
• Réserve les filets
• Fais fondre 10 g de beurre, ajoute la poudre d'amande, l'ail et l'oignon émincé en rondelles  jusqu'à ce que la poudre prenne une jolie couleur dorée
• Ajoute les dernier 10 g de beurre, le vin et laisse-le s'évaporer.
• Dépose les filets dans la sauce et réchauffe-les
• Dépose sur un plat de service chaud, verse la sauce par dessus et parsème de persil

Comments

[tanki]

Hummm, bien tentant, cela !!! Merci pour tes recettes :) !!!