Rôti toscan

Ingrédients

• 1 kg de rôti
• huile d'olive
• 2 gousse d'ail
• 10 cl de lait
• 10 cl d'eau
• 2 tomates
• 2 poivrons
• pili pili
• sel et poivre

Préparation

• Dans une casserole, fais revenir le rôti dans de l'huile d'olive afin de lui procurer une jolie croûte de tous les côtés.  Sale et poivre.
• Presse les gousses d'ail, ajoute 1/4 de cuillère à café de pili pili et laisse revenir 2 minutes.
• Coupe les tomates en gros quartiers et les poivrons en petits cubes et ajoute-les dans la casserole.
• Verse l'eau et le lait et cuis à feu doux pendant une petite heure.  Ajoute éventuellement un peu d'eau si la sauce devient trop épaisse.
• Coupe le rôti en tranches
• Sers avec des pâtes