750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
La cucina di Annelu
liguria
21 août 2011

Focaccia alla genovese

Focaccia alla genovese
Ingrédients 2 pommes de terre 21 g de levure 1,5 dl de lait chaud 400 g de farine sel 15 g d'huile d'olive sel marin Préparation Pêle les pommes de terre, cuis-les pendant 20 minutes à l'eau bouillante salée et réduis-les ensuite en purée Dépose la farine...
Posté par annelucraft à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Liguria

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
Publicité
17 octobre 2010

Pesto (alla genovese)

Pesto (alla genovese)
C'est sans aucun doute la spécialité ligurienne la plus connue en dehors des frontières de l'Italie. Le terme "pesto" vient de "pestare" = écraser. Les outil de cuisine les plus importants pour le réaliser sont le pilon et le mortier dans lequel les ingrédients...
Posté par annelucraft à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Liguria

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
29 août 2010

Coniglio in umido

Ingrédients 1 lapin (environ 1.5 kg) 500 g de tomates mures 1/2 botte de persil 1 cuillère à thé de rosemarin 3 feuilles de sauge 2 cuillères à soupe de pignons 1/4 l de vin blanc sec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de beurre 2...
Posté par annelucraft à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Liguria,  coniglio

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
13 juillet 2010

Canestrelli

Canestrelli
Biscuits aux amandes Ingrédients 300 g d'amandes moulues 200 g de sucre 6 cuillères d'eau de fleur d'oranger beurre jus d'orange Préparation Dans un bol, mélange les amandes moulues et le sucre et ajoute l'eau d'oranger. Pétris la pâte jusqu'à ce qu'elle...
Posté par annelucraft à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: biscuits,  Liguria

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
28 juin 2010

Focaccia al formaggio

Focaccia al formaggio
Ingrédients 200 g de fromage de chèvre frais 200 g de farine 100 ml d'huile d'olive sel Préparation Mélange la farine avec la moitié de l'huile d'olive et ajoute autant d'eau froide qu'il le faut pour obtenir une pâte homogène. Laisse reposer 1 heure....
Posté par annelucraft à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Liguria

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
Publicité
Visiteurs
Depuis la création 9 402
Publicité
La cucina di Annelu
Recherche
Catégories
Publicité