Ingrédients 600 gr de pommes de terre 50 g de beurre 30 g de parmesan 1 oeuf 1 jaune d'oeuf Préparation Epluche les pommes de terre, cuis-les dans l'eau bouillante pendant une vingtaine de minutes Réduis en purée. Ajoute le beurre, les oeufs et le fromage....

Ingrédients 4 pommes de terre sel huile d'olive herbes méditerranéennes (ou de Provence) un demi-verre d'eau Préparation Coupe les pommes de terre en fines tranches et cuis-les à l'eau pendant un petit quart d'heure Dans un poêle, réchauffe l'huile d'olive,...

Pommes de terre à la ricotta Ingrédients 4 grosses pommes de terre 250 g de ricotta ciboulette persil sel et poivre Préparation Fais cuire les pommes de terre en chemise dans de l'eau bouillante. Egoutte. Pratique une incision en croix dans chaque pomme...