La cucina di Annelu

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

23 août 2011

Prosciutto e melone

Ingrédients 1 melon jambon de parme gressinis Préparation Coupe le melon en quartier Garnis l'assiette de tranches de jambon de parme décore avec des gressinis

Posté par annelucraft à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 août 2011

Focaccia alla genovese

Ingrédients 2 pommes de terre 21 g de levure 1,5 dl de lait chaud 400 g de farine sel 15 g d'huile d'olive sel marin Préparation Pêle les pommes de terre, cuis-les pendant 20 minutes à l'eau bouillante salée et réduis-les ensuite en purée Dépose la farine...

Posté par annelucraft à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Liguria

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 août 2011

Affunniatelle

Poivrons à l'oeuf Ingrédients huile d'olive 1 oignon 5 poivrons mixtes 8 tomates bien mûres persil chili 5 feuilles de basilic sel 8 eufs Préparation Coupe l'oignon en rondelles, coupe le poivron en quatre, ôte les filaments et coupe la chair en lamelles....

Posté par annelucraft à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Molise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 août 2011

Rotoli di tacchino con peperoni alla griglia e provolone

Roulade de dinde aux poivrons grillés et au provolone Ingrédients 4 fines escalopes de dinde 4 tranches de jambon de Parme 100 g de Provolone piquant 2 dl de crème fraîche 1 poivron rouge 5 dl de bouillon 4 cuillères à soupe d'Amaretto huile d'olive sel...

Posté par annelucraft à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2011

Provolone

Le mot "provolone" vient du napolitain prova-provola qui indique un laitage typique à base de lait de buflonne, consommé frais. Bien qu'originaire du Sud, le provolone est surtout produit dans le nord de l'Italie (Piemonte et Lombardia). Il adopte des...

Posté par annelucraft à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nord, formaggio

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2011

Bellini

Le cocktail Bellini a été créé au célèbre Harry's Bar à Venise en 1948 par Giuseppe Cipriani, le patron du bar. Mélange de nectar depPêches blanches et de champagne, le cocktail doit son nom au peintre vénitien Giovanni Bellini (et non pas au compositeur...

Posté par annelucraft à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aperitif

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 août 2011

Prosecco

Le Prosecco est l'ancien nom d'un cépage italien de raisins blancs. Il est principalement cultivé dans les collines de la province de Trévise (Veneto) et permet la réalisation d'un vin mousseux, le plus célèbre de toute l'Italie. A l'origine, il était...

Posté par annelucraft à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veneto

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 août 2011

Patate in padella

Ingrédients 4 pommes de terre sel huile d'olive herbes méditerranéennes (ou de Provence) un demi-verre d'eau Préparation Coupe les pommes de terre en fines tranches et cuis-les à l'eau pendant un petit quart d'heure Dans un poêle, réchauffe l'huile d'olive,...

Posté par annelucraft à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Marche, pomme de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 août 2011

Crostini rossi piccanti

Croûtons piquants Ingrédients 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 piment 2 gousses d'ail 200 g de tomates origan sel et poivre tranches de pain Préparation Réchauffe l'huile d'olive dans une poêle avec le piment et l'ail hachés finement. Ajoute les...

Posté par annelucraft à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Calabria

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 août 2011

Minestra di porri

Soupe aux poireaux Ingrédients 20 g de beurre 1 oignon 1 cuillère à soupe de persil 5 à 6 poireaux 2 grosses pommes de terre 1,5 l de bouillon noix de muscade poivre noir 100 g de riz 5 cuillères à soupe de parmesan Préparation Hache l'oignon et le persil...

Posté par annelucraft à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Val d'Aosta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 août 2011

Polpette cacio e uova

Boulettes sans viande Ingrédients 2 cuilllères à soupe d'huile extra vierge 1 oignon 2 poivrons jaunes 2 tomates 6 oeufs 300 g de vieux pain sans la croûte 150 g de pécorino (parmesan) rapé 1 bouquet de persil sel Préparation Coupe l'oignon en anneaux,...

Posté par annelucraft à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Molise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote