Glace au chocolat "à moitié froide" Ingrédients 5 dl de crème fraîche 4 oeufs 100 g de pistaches nature 150 g de sucre 3 cuillères à soupe de sucre glace 50 g de cacao en poudre 3 cuillères à soupe de cognac Préparation Sépare le jaune des blancs. Bats...

Glace à la fraise Ingrédients 500 g de fraises le jus d'une orange 4 cuillères à café de jus de citron 100 g de sucre glace 4 dl de crème fraîche Préparation Passe les fraises au mixeur puis dans un tamis. Ajoute le jus d'orange et de citron et le sucre...

Sorbet au melon, un dessert rafraîchissant de Sicile. On peut également le réaliser avec de la pastèque Ingrédients 1 melon (environ 800 g) jus d'un demi-citron 6 cuillères à soupe de sucre 8 cuillères à soupe d'eau Préparation Fais fondre le sucre dans...

Sorbet à l'orange Ingrédients 250 g de sucre cristallisé 60 cl d'eau 30 cl de jus d'oranges fraîchement pressées 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à afé de zeste d'orange Préparation Fais chauffer le sucre et l'eau à feu doux. Une fois le...