Gelato di fragole

Glace à la fraise

Ingrédients

• 500 g de fraises
• le jus d'une orange
• 4 cuillères à café de jus de citron
• 100 g de sucre glace
• 4 dl de crème fraîche

Préparation

• Passe les fraises au mixeur puis dans un tamis.
• Ajoute le jus d'orange et de citron et le sucre glace.
• Fouette la crème fraîche et ajoute-la délicatement au jus de fraise.
• Verse dans un récipient et place le tout au surgélateur jusqu'à ce que la glace soit prise.
• Sors du réfrigérateur 30 minutes avant de servir.  Répartis la glace dans des coupes et décore avec quelques fraises.