Pommes duchess a modo italiano

Ingrédients

• 600 gr de pommes de terre
• 50 g de beurre
• 30 g de parmesan
• 1 oeuf
• 1 jaune d'oeuf

Préparation

• Epluche les pommes de terre, cuis-les dans l'eau bouillante pendant une vingtaine de minutes
• Réduis en purée.
• Ajoute le beurre, les oeufs et le fromage.
• Dépose le mélange dans  une poche à douille et forme de petites touffes.
• Enfourne sous le grill jusqu'à ce que les touffes prennent une jolie couleur dorée.

Comments

[moum007]

magnifiques! ça fait tout de suite + classe en accompagnement que des surgelés! bravo le fait maison c'est toujours meilleur!