Carote al marsala

Carottes au marsala

Ingrédients

• 2 cuillères d'huile d'olive
• 750 g de carottes
• sel et poivre
• 1 cuillère à thé de sucre
• 4 cuillères à soupe de Marsala

Préparation

• Coupe les carottes en rondelles.
• Réchauffe l'huile dans une grande casserole.
• Laisse frire les légumes pendant une minute sur feu vif.
• Parsème de sel et de poivre, ajoute quelques cuillères d'eau et mélange.
• Laisse cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Peu avant la fin de la cuisson, augmente le feu, parsème de sucre et secoue la poêle jusqu'à ce que le sucre caramélise.
• Verse doucement le Marsala et laisse-le s'évaporer.
• Transfère les carottes dans un plat de service et sers immédiatement.

Comments

[ceejay51 (julie)]

Mmmm, ça a l'air d'être un régal